ПРАЗДНИК
СБОРА ЛЕТНЕГО УРОЖАЯ
О памятнике огурцу в центре Шклова знают многие. А вот о том, что благодаря этому овощу город, собственно, и вырос, мало кто задумывается. Шкловчане рассказывают, что за счет огурцов Шклов жил ну очень давно, мол, даже Екатерина II любила Шклов не столько за Зорича, сколько за соленые хрустящие огурчики, которые шкловчане поставляли на императорский стол.
Праздник огурца, который в 13-й раз собрал лучшие творческие коллективы, а главное – мастеров в деле выращивания огурцов со всего района. Огуречная столица. Сложно подсчитать, сколько овощеводов в районе - сотни, тысячи. Но на местном рынке именно шкловские огурчики - самый ходовой товар. Неудивительно, что и праздник такой появился именно здесь. В честь короля приусадебных участков и памятник установили в центре города. Теперь любимое место для селфи.
Например, вы знаете, как правильно засаливать огурцы, чтобы они были ароматными и хрустящими? Во-первых, овощи должны быть правильного сорта, а именно — с колючими пупырышками. С гладкой кожицей, салатные, не подойдут, рассказывает руководитель народного любительского коллектива «Флориада» при Централизованной библиотечной сети Шкловского района Ирина Селедцова.
Во-вторых, для закваски огурцов бочковым способом нужны родниковая или колодезная вода и правильные пряности. А именно: листья смородины, вишни, хрена и чеснок. В бочку укладывается сначала слой листьев с зубчиками чеснока, а затем слой огурцов — так поочередно до самого верха. Затем засыпается соль и заливается вода. И запускается в плавание кукла.
Кукла непростая, а «мозговитая» — в голове у нее семена горчицы, чтобы уберечь продукт от плесени.
— Если куклу делала женщина, то она называлась Акила Огуречник. Если мужчина — Акулина Огуречница, — объясняет Ирина Селедцова. — У нас вот Акила. Сейчас он такой красавец, потому что на праздник пришел. На деле же это просто было льняное полотно с плотно завернутым в него семенем горчицы.
Ирина специально для конкурса вырастила огурдыню — гибрид огурца и дыни. Просто купила семена и одно посадила эксперимента ради. Огурдыня полосатая, по расцветке напоминает арбуз. Но в конечном счете, по вкусу, цвету и размеру это больше фрукт, чем овощ — со сладким вкусом дыни и свежим послевкусием огурца.
— Росток огурдыни тоже напоминает огурец, как и маленький, еще не дозревший плод, только сладкий, — говорит Ирина Николаевна. — Эксперимент удался, так что в следующем году попробую вырастить к конкурсу что-нибудь другое.
В конкурсе приняли участие только учреждения региона. Все, что было на столах, женщины растили, пекли, жарили, украшали сами. Попробовать огурцы в различных сочетаниях и способах обработки могли не только члены жюри, в состав которого вошла администрация региона. Бесплатно или за символический рубль угощение получала и публика.
Женщины интересовались рецептами овощной пиццы, огурцов в кляре, огуречного пирога и, конечно, делились способами засолки. Мужчины приглядывались к бутылкам — не с огуречным лосьоном, а с легендарной огурцовкой, алкогольным напитком, о котором нужно позаботиться заранее.
Вся соль огурцовки в том, чтобы в бутылке с напитком крупный огурец был целиком, то есть вырастить его нужно прямо в таре. И тут начинаются расхождения. Женщины рассказали такой рецепт: когда плод достигает нужного размера, огурец заливают 40-градусной «беленькой», причем желательно собственного производства, закупоривают тару и отправляют в темное место недели на две. Вкус алкоголя, говорят, сильно не меняется, но огуречное послевкусие есть.
В рамках праздника сбора летнего урожая «День огурца» жители города приняли участие в следующих номинациях:
«Самый оригинальный огуречный подворок» – оригинальность оформления подворка в едином художественно-стилевом решении, артистичность представления подворка, гостеприимность, угощение зрителей, вовлечение их в действие.
«Самое лучшее блюдо огуречного праздника» – блюдо должно иметь название, содержать описание способа и времени приготовления. Оцениваются оформление и вкусовые качества, творческий подход, оригинальность, простота приготовления. Приветствуются старинные семейные рецепты.
«Самый оригинальный овощ» – оцениваются растения (любые овощи, фрукты) причудливой, необычной формы, размеры плода, окрас.
«Самый яркий огуречный костюм» – оцениваются оригинальность костюма, раскрытие темы, качество и эстетичность выполнения костюма, новаторство, творческий подход в использовании материалов и технологическом решении.
«Самый интересный сельскохозяйственный инвентарь» – инвентарь, сделанный своими руками, его креативность, эффективность и практичность в работе, экономичность и простота в использовании.
«Лучший совет для работы на приусадебном участке» – оцениваются советы и приемы по упрощению работы на приусадебном участке, изложенные в письменном виде.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |